身近にある大根ですが、
ガン予防にも効果的だということをご存知ですか？
大根おろしにすれば、広い料理で使用できますよね！
今回は、大根を食べることによって
体に起こるメリットをご紹介していきます！
大根おろしの効果で血管老化やがんを予防できる！？
大根おろしを食べることによって
得られる効果は実はたくさんあります！
大根には、まず嬉しい代謝を円滑にする
「酵素」を多く含むといったメリットがあります。
この酵素を多く含むことによって、
食べたものを効率的に活用できるよう
分解して吸収する効果、
体に入り込んだ毒素を解毒して、排出してくれる効果も。
つまりは代謝を良くしてくれる代物というわけです。
例えば、糖尿病などは代謝異常によって
起こる生活習慣病なので、このような病気に対しても
効果的だと言われています。
酵素不足の場合には、ぜひ積極的に摂取したいものですよね！
しかし、大根おろしのみで食べることは
あまりないことなので、
効果的な摂取方法として、料理と一緒にとされているのは
よくなじみのある食べ方ですよね！
例えば焼き魚や天ぷら。
大根おろしがあるとぐんと美味しくなります。
この２つも効果的な摂取の仕方だと言われています。
そして、大根の食べ方も
大根おろしが良い理由があるのです。
大根おろしにはピリッとした辛みがあると思いますが
この成分を「イソチオシアネート」といいます。
このイソチオシアネートには、殺菌作用や
老化の進行に効果的な抗酸化作用が期待できます。
これによって血液はサラサラに。動脈硬化を防ぎます。
さらには発がん抑制の効果も。
ビタミンCや食物繊維も豊富ですので、
腸内環境を整えるといった面でも
大根おろしは効果的といえるでしょう。
ビタミンCは火を通したり煮込んだりすることによって
いとも簡単に溶け出してしまう成分ですが、
こちらも生で摂取することによって
効果的にそのまま摂取できるということですね！
このように、大根おろしには
体に嬉しい効果がたくさんあるのです。
大根おろしの効果的な食べ方や食べるタイミングは？
先ほどから「大根」ではなく「大根おろし」
とご紹介しているように、
大根は買ったらすぐおろす、すぐ食べる！
これが効果的に摂取する方法として1番です。
さらには大根の皮にも栄養がつまっていますので、
できれば皮ごと大根おろしに！
なので、体に嬉しい効果を期待して
大根を摂取するならば、ぜひ生で、皮ごと
大根おろしでいただきましょう！
ここで、効果的な大根おろしの食べ方をご紹介していきますが、
大根おろしの辛みが苦手な方は、
できるだけ表に出てこないように大根おろしを作る方法があります。
イソチオシアネートの量は多少少なくなってはしまいますが、
葉に近い部分の方が、この辛み成分が少ないため
生食に向いているとされています。
効果的にイソチオシアネートを摂取したい場合には、
おろしの目が粗いものを使って
大根おろしを作ることで、からみが少しは和らぎます。
おろすコツがわかったところで、
おすすめの調理方法のご紹介です。
やっぱり魚との相性がよく
まずご紹介させていただくのは
焼き魚と大根おろしです。
サバやさんまなどの青魚との相性がとてもよく、
美味しく、さらに青魚のDHAなどと一緒に効果的に
血液をサラサラにすることができます！
その他、うどんやそばとの相性も
やっぱり最高に合います。
辛みが苦手な方は特におすすめで、
つゆと一緒に食べるので、ダイレクトに辛みを感じにくいです。
うどんであれば、お好みのキノコ類をいれたお出汁で作れば
代謝UPにより効果的。大根おろしは後入れで
すってすぐに飾って食べましょう！
まとめ
今回は知られざる大根の栄養素についてご紹介していきました！
大根には、発がん効果や、美肌効果、さらには代謝UPと
様々な効果がありました。
大根の効果的な食べ方は、
買ってすぐ、皮ごとすりおろし、おろしたらすぐ食べる
この３つで効果的にイソチオシアネートを摂取できます！
そして火を通さずに、生で食べるように心掛けてくださいね！
便秘にお悩みの方や、腸内環境、肌、血液の循環にお悩みなら
ぜひ焼き魚やうどん、さらにはパンなども。
個人的には（味が）揚げ出し豆腐が1番好きです。笑
お好みのものと組み合わせて調理してみてくださいね！
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